Varför Våffla?

Klockargården bär på en rik historia som sträcker sig tillbaka till mitten av 1800-talet, då den var en del av kyrkans ägor. Grödinge kyrka, en stenkyrka från 1300-talet, står vackert placerad på en kulle i landskapet och har genom århundradena varit centrum för både tro och gemenskap. Kring kyrkan växte ett sockencentrum fram med klockargård, skola och församlingshem. Under åren har Klockargården varit hem för klockmästare, lärarinnor och senare även Grödingegruppen – ett konstnärligt kollektiv. Senast huserade här Grödinge Antik & Design, med Sveriges största keramiksamling, innan de flyttade sin verksamhet norrut och lämnade över Klockargården till oss.

Att få förvalta denna historiska plats är en ära, och sedan vi tog över har vi fått uppleva årstidernas skiftningar och format en tydlig vision. För oss var det solklart! Det finns något genuint, tidlöst och enkelt gott med frasiga våfflor – en njutning vi ville förädla och dela med andra. Vår ambition är att skapa en upplevelse där varje detalj räknas, från hembakat och hemlagat med kärlek till det guldkantade porslinet som tar dig på en tidsresa.

Hur Våffleri Blev Till?

När vi grundade Klockargårdens Våffleri 2018 behövde vi ett namn som speglade vår passion för hantverk och tradition. Under ett samtal myntade min Fredericks bror Henrik ordet våffleri, och vid den tiden, 2018 kunde vi inte hitta någon annan verksamhet som använde just det begreppet. Det kändes helt rätt – ett ord som fångade både hantverket bakom våra våfflor och den känsla vi ville förmedla.

Troligen inspirerades Henrik av ord som crêperi, bryggeri, maskineri och destilleri – begrepp som signalerar något som är skapat med omsorg och precision. Vi kan förstås inte garantera att vi var först med att använda våffleri, men vi hittade inget som tydde på något annat. Idag är vi stolta över att ha gjort ordet till en del av vår identitet och att det nu sprids vidare genom vår verksamhet.

Vårt Team

Vårt Våffleri består av ett fantastiskt team som älskar våfflor & kaffe. Tveka inte att kontakta oss för synpunkter eller frågor. Allmän information hittar ni under fliken vanligaste frågorna.